串聯質譜法測定淀粉類！！

    淀粉類藥用輔料是以玉米、小麥、馬鈴薯等農作 物為原料，經研磨、篩分、精制、濃縮等一系列工藝制 作而成。 這些制備原料在生長、采集以及后期的加 工、貯存和運輸等各個環節中很容易受到真菌的污 染。 根據調查結果顯示，淀粉中污染最多、與人類關 系最密切的毒素主要為黃曲霉毒素、單端孢霉烯族 化合物、 玉 米 赤 霉 烯 酮、 赭 曲 霉 毒 素。６４Ｒ 高速低溫離心機（美國 ＢＥＣＫＭＡＮ ＣＯＵＬＴＥＲ 公司）、 Ｔａｌｂｏｕｓ 渦旋混合器 （美國 Ｔａｌｂｏｙｓ 公司）、ＫＱ?５００ＤＥ 數控超聲波清洗器 （昆山市超聲儀器有限公司）、ＭＳ２０４Ｓ 天平儀（瑞士 Ｍｅｔｔｌｅｒ Ｔｏｌｅｄｏ 公司）、 Ａ１０ 純水儀 （ 美國 Ｍｉｌｌｉｐｏｒｅ 公司）。

    有機相我們考察了甲醇、乙腈、甲醇乙腈混合溶 液，結果顯示乙腈對各化合物的響應和分離優于甲 醇，而單純乙腈對部分化合物的峰形有影響，因此甲 醇乙腈混合溶液（乙腈比例大于甲醇）更優，進一步 比較三種不同比例的甲醇乙腈混合溶液，發現甲醇? 乙腈（Ｖ∶ Ｖ ＝ ４∶ ６）混合溶液對各化合物響應及峰形 最佳。可導致動物流產和不孕癥。 根據 檢測結果，淀粉類藥用輔料中真菌毒素污染情況不 容忽視。 課題組下一步將進一步從風險識別、風險 評估以及風險控制的角度研究輔料中真菌毒素的受 污染品種、污染水平以及過程控制，為相關企業和監 管部門開展工作提供技術支持和指導建議。